Menyambut hari Kemerdekaan RI kali ini, ada acara lomba baru di perumahan. Biasanya kan ibu-ibu lomba memasukkan benang dalam jarum, nyunggi tempeh, atau rias wajah dengan mata tertutup. Kali ini lebih kekinian, yaitu challenge kreasi merah putih. Temanya pun makanan tradisional. Aduh, bikin apaan?
Yah sebenarnya ada banyak ide sih buat bikin makanan tradisional. Tapi kebanyakan kan ribet. Ada Bubur Sumsum Candil, Bolu Kukus, Es Bongko, atau Lapis Pepe Merah Putih. Nah, aku tuh ngga begitu pinter bikin jajan. Sukanya biken yang simpel. Eh, malah jadi tertantang mencoba!
Apa yah, kreasi merah putih makanan tradisional dengan bahan simpel dan bikinnya ngga terlalu ribet.
Akhirnya aku nemu semprong!
Table of Contents
Kue Semprong Diperkenalkan Bangsa Portugis
Pernah makan kue semprong?
Kue tradisional ini sering muncul saat lebaran tiba. Berasal dari Jawa Barat, kue ini banyak disuguhkan dan memenuhi toples sajian tamu.
Asal-usul kue semprong ini dipercaya pertama kali dibawa oleh bangsa Portugis. Semprong ini mirip dengan kue krumkake yang berasal dari Norwegia. Cuma bahannya aja yang udah dimodifikasi.
Kalau semprong ini rasanya gurih dari santan, sedangkan krumkake ngga pakai santan.
Bahan Dasar Kue Semprong
Kue tradisional khas Jawa Barat ini berbentuk gulungan panjang dan ada juga yang dilipat segitiga. Rasanya manis, gurih, dan renyah. Kamu juga bisa mencium aroma bakar yang khas karena memang membuatnya dengan dipanggang.
Bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan. Hanya tepung terigu, tepung beras, gula, santan, telur, mentega dan wijen. Rasa gurihnya ini berasal dari santan kelapa.
Tahu ngga kalau bentuk permukaan semprong itu khas banget. Sebenarnya semprong punya wajan cetakan khusus.
Alat pembakar semprong seperti cakram dua belah yang terbuat dari besi. Dua belah cakram ini nantinya untuk menjepit adonan sebelum dibakar. Bahan cetakannya juga beraneka bentuk seperti bunga, wajik, sampai abstrak.
Yah tentu saja aku ngga punya alat pembakar semprong. Hehee. Terus gimana?
Yah namanya juga lagi lomba, harus yang unik kan? Aku bikin aja gulungan jaring laba-laba Merah Putih. Aku juga modifikasi beberapa bahan pengganti gula dan santan.
Susu Evaporasi Pengganti Santan
Dalam aneka masakan Nusantara, pasti kamu sering menemukan santan sebagai bahan baku utama. Ada sayur lodeh, opor, gule, soto Betawi, belum lagi aneka minuman juga ada yang bersantan untuk menciptakan rasa gurih dan nikmat. Padahal semua kenikmatan itu harusnya mengingatkan kita pada kandungan kalorinya.
Dilansir dari Healthline, dalam 240 gram santan setidaknya mengandung 552 kalori dengan 93% kalori berasal dari lemak termasuk lemak jenuh.
Namun meskipun tinggi kalori, santan juga kaya vitamin dan mineral seperti vitamin C, asam folat, zat besi, magnesium, potassium, tembaga mangan dan selenium.
Tapi tenang aja sih, soalnya sekarang kamu bisa mengganti penggunaan santan dengan susu evaporasi.
Susu evaporasi adalah susu tanpa lemak yang dilarutkan dengan air hingga memperoleh kepekatan tertentu. Diprosesnya pun higienis. Rasanya creamy yang pas, gurih, lezat, dan lebih sehat.
Dalam satu cangkir susu evaporasi (252 gram) setidaknya ada 338 kalori dan 19 gram total lemak. Lebih rendah dari santan bukan?
Kamu bisa menggunakan perbandingan 1:1 jadi misalnya membutuhkan santan 350 ml, kamu bisa mengganti dengan susu evaporasi 350 ml juga.
Aku pun memilih Tiga Sapi Susu Evaporasi. Susu evaporasi pertama yang disajikan dalam kemasan kotak di Indonesia.
Harga lebih hemat dan isi lebih banyak. Kalau sudah dibuka, bisa ditutup kembali. Harga ekonomis: Rp.15.000/ pcs 500g. Isi lebih banyak 25%
Tiga Sapi Susu Evaporasi ini mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh yaitu lemak, protein, karbohidrat, natrium, kalsium dan fosfor. Cocok lho sebagai bahan masakan atau campuran minuman seperti roti, kopi, puding, soto betawi, olahan ayam dan dessert.
Kamu bisa mengganti santan dengan Tiga Sapi Susu Evaporasi tanpa khawatir kadar kolesterol akan meningkat!
Kental Manis Pengganti Gula
Tiga Sapi Kental Manis juga bisa digunakan sebagai campuran masakan atau minuman. Terbuat dari susu sapi segar, Tiga Sapi Kental Manis memang menjadi favorit karena rasanta yang gurih dan manis karena terbuat dari gula murni.
Jadi cocok buat bikin semprong agar tetap manis dan gurih. Lebih Praktis dan ekonomis. Memiliki manfaat: Sumber kalsium dan Vit D3, Tinggi vit A & B1. Harga ekonomis: Rp.12.000/kaleng 490g.
Baca Juga:
Brownies Kukus Ketan Hitam Lapis Pandan Anti Gagal
5 Tips Membakar Ikan Agar Tidak Lengket
Mignonne Healthy Snack, Bisa Ngemil Tapi Tetep Sehat
Cara Membuat Semprong Jaring Laba-Laba Merah Putih
Yak, sekarang saatnya membuat challenge kreasi merah putih bikin Semprong Jaring Laba-Laba. Apa aja bahan dan alatnya?
Bahan:
2 telur ayam
350 ml Tiga Sapi Susu Evaporasi
60 gr Tiga Sapi Kental Manis
40 gr mentega cair
50 gr terigu
30 gr tepung beras
2 sdm wijen
Vanili
Pewarna merah
Garam secukupnya
Alat:
Kertas plastik segitiga
Sumpit
Solet
Whisk
Teflon anti lengket
Cara Membuat:
1. Kocok telur dengan Tiga Sapi Kental Manis, tambahkan garam dan vanili. Kalau sudah tercampur kemudian tambahkan mentega cair. Kocok kembali sampai tercampur sempurna.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung beras yang sudah diayak. Tambahkan Tiga Sapi Susu Evaporasi Aduk sampai kalis yah.
3. Masukkan wijen sambil diaduk merata.
4. Bagi menjadi dua, satu adonan bisa ditambahkan pewarna merah. Masukkan pada plastik segitiga dan lubangi sedikit pada bagian bawahnya.
5. Siapkan teflon dan mulai memanggang dengan api kecil.
6. Gulung perlahan dan tunggu sampai matang.
Nah mudah bukan? Kamu juga bisa bikin challenge kreasi merah putih Semprong Jaring Laba-Laba di rumah lho.
Oh ya, Tiga Sapi juga sedang mengadakan Challenge Kreasi Merah Putih di IG @lezatnyatigasapi. Caranya gampang banget, tinggal kreasikan resep tradisional andalan kamu dengan Tiga Sapi Susu Evaporasi dan Tiga Sapi Kental Manis kemudian post di instagram feed mu.
Jangan sampai ketinggalan yah, karena ada hadiah total Rp 5 juta! Periode challenge sampai dengan 31 Agustus 2022.
Penutup
Challenge kreasi merah putih membuat Semprong Jaring Laba-Laba menjadi lebih gurih dan nikmat berkat Tiga Sapi dari Indofood.
Mengganti santan dengan Tiga Sapi Susu Evaporasi menjadikan semprong buatanku lebih gurih, lebih sehat juga tentunya. Tak perlu khawatir kolesterol akan meningkat. Tiga Sapi Kental Manis juga menjadikan semprongnya manis dengan berbagai kandungan gizi di dalamnya.
Ikut nyoba yuk. Bikin semprong kreasi merah putih versi kamu juga!
41 Komentar. Leave new
Wah kue semproooong
Kesukaan saya banget ini. Dan ini unik kreasinya dibuat kayak roti jala jadinya
Makasi resepnya mbak. Aku mau coba buat juga ah
wkwkwkw aku ngga punya cetakannya sih mba jadi harus puter otak wkwkwk
Wah…kok jadi ngileerr..
Pengen coba bikin Semprong Jaring Laba-Laba menggunakan produk Tiga Sapi Susu Evaporasi yang lebih sehat daripada santan. Kalau dibiarin tanpa digulung tuh biasanya jadi roti jala yang dimakan bareng kari ala masakan melayu gitu, bukan sih, kak?
Iya aku dapet ide dari situ, roti jala yang sama kari wkwkwk
Anak-anak pasti suka dengan Semprong Jaring Laba-Laba ini, apalagi cara buatnya juga mudah. Plus susu tiga sapi juga bisa didapatkan di toko terdekat. Jadi pengen ngerecook resepnya.
Baru tahu kalau ini adaptasi dari portugis, ya. Bikinnya lebih simpel dan cantik tanpa cetakan, ya. Keren!
Samaaa, aku juga maunya bikin camilan yang gampang-gampang aja, males bikin yang susah-susah hahaha.
Duh pengin nyomot nih semprong merah putihnya. Pasti gurih dan enak semprong ini apalagi pakai produk Tiga Sapi dari Indofood.
Gemesin amat kreasi jaring laba2nya mbak hahah 😀 Oh, ternyata TIga Sapi ini adalah merek susu evaporasi dan kental manis ya. Bisa digunakan untuk berbagai menu nih terutama camilan kesukaan keluarga. AKu mau coba ah, anak2 pasti suka 😀
Mirip roti jala ini ya mbaaa
Dimakan bareng kare kambing, suedeeppp, kasih acar timun wortel bawang merah. Maknyuuss
Iya kaya roti jala yang canai hehe
Padahal kalau di lihat sepertinya susah eeeh ternyata mudah ya bulet buletnya. Tapi belum cobain langsung sih maak semoga berhasil yaa tar q pas cobain
Warna merah bikin ngiler kak, sy ikuti langkah cara bikin nya.
Wih bikin aja seru banget ya mbak hehe.. kalau setau aku kue semprong bukan kaya jaring laba-laba yg ini hehe.. tp enak nih buat ngemil, gak kerasa tau-tau habis deh wkwk
Aku suka jajanan tradisional semprong. Enak, manis dan gurih sert kres kres. Ngemilnya nggak bakal berhenti kalau blm habis tuh jajan. Wah sekarang santan ada penggantinya ya bisa dengan produk Tiga Sapi. Jdi pengen nyobain nih mba…
boleh jugaaaa ini idenya!
secara udah bosan bikin pancake ala ala ehehhehe
kalo anak-anak dicobain pasti minta tambah nih! bisa dibuat crepes jgua kali ya
Aku kira susah lo mbak bikin semprong. Ternyata lumayan simpel juga yaaa.
Aku jadi inget kalau tanggal 20 besok mau ada acara kumpul-kumpul makan bareng di RT-ku.
Rasanya enak aku bikinkan Kue Semprong, ide masakan kak Lintang dengan menggunakan bahan Tiga Sapi Susu Evaporasi dari Indofood.
Iya kak Lennn, apalagi bikinnya juga simpel. Psti langsung ludes deh hehee
Penasaran pengen coba buat semprong juga. Krenyes-krenyes gimanaaa gitu ye kan rasanya. Pasti anakku suka.
Iya renyah banget hehe
Kok kayak memungkinkan utk aku recook (baca : ngga terlalu rumit hehehe). Thanks mb resepnya. Kue semprong bisa juga dibikin jala2 gulung kayak gini.
Btw..aku masih belum bisa bayangi cetakan kue semprong yg tersidir dr dua bilah besi. Keknya ntar mesti buka YT utk mjawab penasaranku.
ini tuh fave anakku banget loh. aku cari2 namanya tuh selalu malah keinget jaring laba2, ternyata bisa disebut semprong jg yaa.
bisa nih buat ide camilan anak siang hari. makasih infonya mbaa
Cakep juga penampakan semprong dari bahan Tiga Sapi.
Aku senang banget waktu baca artikel ini tentang susu Tiga Sapi. Beberapa tahun yang lalu tuh, nyari susu evaporasi tuh susah. Kalo pun ada harganya mahal banget. Ini kok harga terjangkau ya
Ku kira ini tadinya semacam si kue cubit, ternyata ini semprong ya, wah boleh nih nanti bikin untuk cemilan keluarga di rumah. Sekalian cobain juga menggunakan produknya Tiga Sapi ya.
Aku suka beli nih kue laba-laba di sekolahan. Kayaknya bahannya sama kayak kue semprong ya.. tapi kalau di Kudus tuh kue semprong tuh kue gapit. Ngg.. Mbak Lintang tau nggak kue gapit?
oke banget niiih kreasi yang satu ini mba.. pas ya buat perayaan 17 Agustus dengan nuansa merah putih
Keren mbak walau nggak punya cetakan semprong tetap berhasil ya bikin kue semprongnya. Mana bentuknya juga jadi cakep
Kreatif banget idenya makk…
Beberapa hari lagi Hut RI cocok nih tema merah putih buat di bawa cemilan ke sekolah anak2.
Kebetulan anakku ada lomba2 suruh potluck bawa makanan buat sharing, bisa nih di buatin cemilan itu.
Oh, alu baru tahu kalau namanya jajanan ini adalah semprong. Kalau anakku biasanya beli tuh, bilangnya cuma sarang laba-laba
Wah, enak banget kayanya. Ini makanan yang sering anakku beli. Makasih udah sharing resepnya. Saya belum pernah cobain sih kreasi masak cap3 Sapi, enak kayanya. mudah juga buatnya
Kreatif sekali Mbak Ini..sukaaaa banget sama idenya bikin challenge kreasi merah putih membuat Semprong Jaring Laba-Laba
Apalagi ga pakai santan ya tapi lebih gurih dan nikmat berkat Tiga Sapi dari Indofood.
Wah kue semprong
Kesukaanku ini mbak
Kapan-kapan mau coba bikin ah
Pakai susu Tiga Sapi ini
Mbak Lintang, kalo ga pake wijen ga apa kan?
buat beberapa adonan dengan berbagai warna bakal cantik nih.
oh ya, kalau di aku ini namanya kue jala. Kue semprong itu lebih crunchy.
Ngga papa sih opsional aja kaa hehehe
Isshhh snack semprong kayak gini favorit banget .. daripada jajan di luar ya mending bikin sendiri..aku pikir susah bikinnya ternyata mudah ya.. wajib cobain nih pake tiga sapi
Saya pernah nyoba bikin kue seperti ini (waktu itu ga tahu namanya dan resepnya), dan gagal. Hehehe.
Lha, tiba2 diajak masak buat 17 agustusan yang serba merah putih, kirain cuma dimintai tolong cari inspirasi. Sudah 4 tahun berlalu dan masih bikin senyum-senyum saja.
Btw Mbak, makasih rekomendasi susunya dan resepnya. Bermanfaat banget nih, dan bisa dicobain. Sekrang tinggal cari-cari produknya di swalayan kota kecil kami, semoga sudah ada
Makasih mba Susiii semoga bisa bikin juga yah. Aku juga jadi senyum sendiri kalau bebikinan kue-kue gitu wkwkwk
Ya ampun, pinter banget sih mba berkreasi kayak gini. Kalau aku sudah nyerah, mana warnanya bagus banget. menjual ini kuenya, Mba Lintang
Wkwkwkwk ayo bikin juga mba Ennn
judulnya kue semprong tapi pas lihat fotonya kirain kue jala-jala yang di makan sama kare. mirip juga sama crepes versi jaring-jaring ya kreasinya
Ternyata gampang yaaaa. Itu makanan waktu kecil suka banget