5 Menu Takjil Buka Puasa yang Mudah, Praktis, tapi Istimewa

Alhamdulillah semoga Allah memampukan kita berjumpa dengan Ramadan kembali tahun ini, insya Allah. Empat hari menjelang Ramadan, apa yang sudah teman-teman siapkan? Emak-emak sudah bikin food preparation belum untuk menu sahur dan buka puasa? Menjelang magrib memang waktu yang ditunggu-tunggu untuk menyegerakan berbuka puasa. Sebelum berbuka dengan menu berat, biasanya emak-emak wajib menyiapkan takjil untuk membatalkan puasa. Yuk mari bikin 5 menu takjil buka puasa yang mudah, praktis tapi istimewa.

Btw, semua resep di bawah ini sudah aku cobain sendiri dengan beberapa modifikasi versi aku yak..

Baca Juga: Nasi Goreng Teri Jawa ala Didi Qopee

Es Kuwut, Minuman Buka Puasa Segar khas Bali yang Mudah dan Praktis

Es kuwut merupakan minuman segar yang berasal dari Bali. Kuwut sendiri artinya adalah kelapa. Beberapa waktu yang lalu, aku dapat resep es kuwut ini dari teman. Kebetulan ada acara arisan keluarga. Jadi aku mengajukan diri untuk membawa es kuwut sebagai menu potluck. Ternyata emang gampang banget, dan seger uwer-uwer pokoknya. Cocok banget dinikmati saat siang-siang yang panas, apalagi segar banget buat menu buka puasa.

Bahan:

1 buah melon / blewah

1 buah kelapa muda

1/2 ons selasih (secukupnya)

Jeruk Peras (sebagian diperas dan sisakan untuk dipotong tipis-tipis)

Sirup Leci (boleh pake marjan atau ABC)

Sirup Maple (air gula)

Air es dan es batu

Cara Membuatnya:

1. Serut melon dan daging kelapa
2. Campurkan selasih dengan air matang hangat sampai mengembang dan muncul lendir
3. Masukkan selasih ke dalam wadah berisi serutan melon dan kelapa
4. Masukkan perasan jeruk nipis
5. Masukkan sirup leci dan koreksi rasa
6. Tambahkan air gula bila kurang manis
7. Tambahkan sisa air kelapa
8. Masukkan es batu

Puding Sedot (Pudot) ala Milkyncuz

Sebenernya ini adalah resep rahasia perusahaan. Aseekk. Jadi aku dulu pernah menjalankan bisnis jualan pudot dan berkali-kali trial sampai menemukan resep yang pas. Baiklah ngga papa deh aku bagikan di sini, biar temen-temen bisa bikin juga atau boleh kalau mau jualan juga. Pusot ini bakalan recharge energy banget dan meningkatkan mood. Bisa lah buat penunda lapar juga hehe.

Bahan:

SKM Cap Enak (putih)

Gula 75 gr

Air 1 lt

Agar Powder 1 sachet

Susu UHT (bisa Diamond atau Frisian Flag, apa aja deh)

Perasa khusus minuman (coklat, strawberry, taro, green tea, capuccino dll)

Cara Membuatnya:

1. Campurkan SKM, gula, agar powder, air, dan perasa makanan ke dalam panci
2. Masak puding dengan diaduk-aduk hingga meletup-letup dengan api kecil.
3. Matikan kompor
4. Tunggu sebentar sampai uap hilang, kemudian masukkan puding ke dalam botol yang telah disiapkan.
5. Tunggu hingga dingin dan mengeras.
6. Tuang susu UHT sampai botol penuh.
7. Masukkan dalam kulkas dan nikmati selagi dingin.

Baca Juga: Carik Cenik, Yuk Ngopi di Atas Kebun

Buko Pandan Dessert Khas Filipina

Aku juga baru tahu kalo buko pandan itu dessert atau hidangan penutup dari Filipina. Kayanya lebih populer di daerah Sumatra ya. Nama buko pandan sendiri sebenarnya berarti pandan kelapa muda, di mana buko artinya kelapa muda. Jadi emang identik dengan warna hijau yang bisa diisi dengan ragam campuran sesuai selera.

Bahan:

1 buah kelapa muda (500 ml airnya dipake untuk jelly dan 100 ml airnya untuk kuah buko pandan

1 sachet Nutrijell Kelapa Muda ukuran 10 gr

Gula pasir 5 sdm (100 gr)

Sagu Mutiara 100 gr

Fibercreme 3 sdm

1 kaleng susu Evaporasi

1/2 Kaleng SKM

1 bungkus Nata de Coco

1 bungkus variasi Jelly

1/2 pack keju parut (85 gr)

Pasta pandan

Cara Membuatnya:

1. Masak nutrijell kelapa muda dengan 500 ml air kelapa dan 5 sdm gula pasir. Tambahkan 1/2 sdt pasta pandan. Daaan aku belinya pasta coco pandan yang warna merah hiyaaa jadinya warna merah deh buko pandannya bukan warna hijau wkwkwk.
2. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah, tunggu sampai mengeras.
3. Masak sagu mutiara, masukkan ke air mendidih dan tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1/2 sdt pasta pandan. Masak hingga matang.
4. Setelah matang kemudian saring dan masukkan ke air dingin sambil diaduk biar tidak saling menempel.
5. Buat kuah buko pandan. Masukkan 3 sdm fibercreme dan larutkan dengan 100 ml air kelapa/ air biasa. Aduk hingga larut.
6. Tambahkan 1/2 kaleng susu kental manis, 1 kaleng susu evaporasi dan 1/2 sdt pasta pandan. Aduk hingga rata.
7. Masukkan jelly kelapa pandan, daging kelapa, nata de coco, sagu mutiara dan jelly-jelly lainnya.
8. Aduk rata dalam wadah dan masukkan ke kulkas.

Es Jelly Pelangi Mewarnai Harimu

Resep ini sebenernya laku banget mulai Ramadan yang lalu. Jadi pengen tetep bikin juga kali ini. Lihat warnanya yang bagai pelangi dengan berbagai macam jelly rasanya seger banget kan. Yaudah yuk buruan bikin

Bahan:

Air 700 ml

Gula 200 gr (sesuai selera)

1 sachet Nutrijell (grape, lychee, sirsak, sesuai keinginan)

Susu evaporasi/ Bear Brand 400 ml

Susu Kental Manis 14 sdm (sesuai selera)

Sirup melon 1 sds

Es batu (secukupnya)

Cara Membuatnya:

1. Bikin aja dulu jellynya seperti temen-temen bikin nutrijel biasanya. Bedakan warnanya sesuai rasa.
2. Tunggu hingga mengeras dan potong kotak-kotak.
3. Masuk dan campurkan semua susunya, tambahkan sirup dan es batu.
4. Masukkan jellynya ke dalam wadah berisi susu tadi.
5. Siap dinikmati.

Baca Juga: Sejarah dalam Satu Piring Selat Solo

Susu Nabeez, Infuse Water dengan Susu

Infuse water kok sama susu? Hehe. Iya ini menu andalan bumil dan busui sebenernya. Aku selama hamil pasti bikin Nabeez dengan susu sebagai menu sahur. Menu ini juga cocok sebagai menu berbuka, sebagai penambah energi selama ngga makan dan minum seharian.

Air nabeez sendiri adalah air rendaman (infused water) berupa kurma atau kismis. Aku biasanya pakai kurma, bisa kurma apa saja. Aku sih lebih suka kurma basah. Air nabeez juga merupakan air kesukaan Rasulullah. Biasanya kurma ini direndam dalam air selama 12 jam. Nanti kurmanya bisa langsung lembut banget.

Bahan:

5-7 butir kurma (ganjil)

Botol

Air putih matang

Susu UHT (bisa putih atau ckolat sesuai selera. Kalo ciklat biasanya bakal manis banget, karena kurmanya udah manis. Enakeun pake susu yang plain aja)

Cara Membuatnya:

1. Tuangkan air ke dalam botol
2. Masukkan kurma yang telah dibuang bijinya
3. Tutup wadah dan diamkan 8-12 jam
4. Tambahkan susu seuai selera
5. Blender
6. Siap dinikmati (biasanya aku masukkan UHT ke dalam kulkas, jadi air nabeeznya lebih segar)

Baca Juga: Sego Uceng Kuliner Nikmat di Bendungan Lahor

Gimana temen-temen, mudahkan? 5 menu takjil ini sesuai banget buat sajian buka puasa karena mudah, praktis tapi tetap istimewa. Ada yang pernah bikin menu di atas? Atau ada yang punya ide bikin sajian takjil lainnya? Yuk share di kolom komentar. Selamat menjalankan inadah puasa ya. Semoga kita mampu meningkatkan ibadah di bulan suci ini. Salam sehat selalu 🙂

Malang, 10 April 2021